Hamburgueses amb segell Km0 a Barcelona

Destaquem la creixent disponibilitat d’aliments orgànics i/o de menjar Km0 (semblant a “slow food”) al sector de la restauració de Barcelona.

Aquest moviment s’ha estès per incloure l’humil hamburguesa en l’únic establiment d’hamburgueses a Barcelona que porta el distintiu km0; les seves hamburgueses elaborades “amb productes frescos de temporada, ecològics i de proximitat”, segons aquesta guia de restaurants.

A més de complir amb una sèrie d’objectius de desenvolupament sostenible, especialment pel que fa a la relació entre els consumidors urbans i productors rurals, creiem que aquests opcions de menjar Km0 fan de Barcelona un lloc millor per viure i visitar.